В их рационе практически отсутствует соль и сахар. И стар и млад любят подвижные и массовые игры. И почти все они практикуют голодовку.
Что же это за народ такой, где 100-летние наслаждаются ванной в естественном водоёме при 15-градусном морозе? Чем же они так отличаются от нас, прочих жителей нашей планеты?
Где они проживают
В истории хунзы или буриши, как некоторые называют этот удивительный народ, есть необыкновенная легенда, которую они передают из поколения в поколение. Предание гласит, что один из отрядов Александра Македонского, продвигавшегося на север вдоль реки Хунза, догнал гонец с вестью о кончине царя Александра.
Военачальник, возглавляющий этот отряд, был старым и мудрым. Он предложил своим воинам, понимая, что ему уже не вынести обратного пути назад в Македонию, остаться в безлюдной, но прекрасной долине, земли которой их отряд только что миновал. С прекрасными невольницами. Воины их когда-то полонили и планировали продать на невольничьем рынке. А оно вон как вышло… Детей им нарожали.
Вот так, за три сотни лет до нашей эры и появились далекие предки этого народа. Исследователи утверждают, что геном народа хунзы по своему уникален. Внешне они больше похожи на европейцев, чем на жителей Индии и Пакистана.
Численность народа на сегодняшний день составляет около 90 тысяч человек. Проживают они, как мы уже говорили, в живописной долине на севере Пакистана. В этом необычайном месте сходятся три высочайшие системы мира: Гималаи, Гиндукуш и Каракорум, которое зовут «местом горной встречи».
Жилища хунзы
Отдаленный горный регион, где живут хунзы, до сих пор считается изолированным от остального мира. Живут они в небольших одноэтажных домах с плоскими крышами, которые строят из камня и глины. Жилище состоит из одной комнаты, где спят и принимают пищу все члены семьи. К дому примыкает пристройка, в которой находится домашний скот семьи.
Жилища хунзы практически не отапливаются. Если только 2-3 месяца зимой, когда ночная температура может доходить до минус 15 градусов. Но и то редко. Дрова здесь большая редкость.
Остальное время хунзы предпочитают спать на чистом воздухе. Там же принимают пищу, рожают и воспитывают детей.
Уклад жизни
Он не меняется тысячелетиями. Жестокие условия жизни — нехватка топлива, каменистая земля, резкие колебания температуры, скудные блага цивилизации — выковали в людях несгибаемую силу и стойкость.
В их местности отсутствует такое слово, как «преступление». Не совершают они их. Живут тесно, но, как говорится, без обид. Между собой хунзы не сорятся и всегда сохраняют оптимизм прекрасное расположение духа.
Традиционный уклад жизни хунзы подразумевает спокойный ритм жизни, минимизацию стрессов и гармоничное сосуществование с природой. Это также способствует сохранению физического и психического здоровья.
Раннее утро начинается у хунзы с умывания или с обливания холодной водой. На завтрак ломтик брынзы и горсть абрикосов — сушенных или свежих в зависимости от времени года.
Затем кто-то из них идет пасти домашний скот, кто-то отправляется в поле, а кто-то, в основном старики и дети, остаются дома, чтобы убраться и делать заготовки на зиму.
Хунзы — истинные дети гор, пастухи от рождения. В их повседневной жизни, полной труда и заботы о стадах, они привыкли преодолевать огромные расстояния — порой до десяти, а то и двадцати километров в день.
Из домашнего скота у них в основном козы, немного коров и ослов. Козы там являются одними из наиболее распространенных домашних животных. Их выращивают не ражи мяса, которое хунзы практически не употребляют в пищу, а для молока и шерсти. Козье молоко используется для приготовления молочных продуктов, таких как сыр и масло, а шерсть идет на изготовление одежды и ковров.
Земля здесь в дефиците. Хунзы адаптировались к местным условиям и используют террасы и традиционные методы полива. На небольших участках они выращивают в основном картофель, горох и фасоль, пшеницу и ячмень, морковь, свеклу, капусту, лук и чеснок, специи.
В садах хунзы господствует абрикос. Это основная культура у народа. Совсем немного яблонь, груш и винограда.
Как выглядят и чем питаются
Хунзы славится своей удивительной продолжительностью жизни, достигающей 120 лет и больше. Местные женщины поражают своей удивительной молодостью и свежестью. Большинство из них, достигнув сорокалетнего рубежа, сохраняют стройность и очарование юности. Время словно остановилось для них. Да и в шестьдесят лет многие из них остаются изящными и легкими.
Секрет долголетия и крепкого здоровья хунзы кроется в их уникальном образе жизни и рационе питания.
Во-первых, хунзы живут в постоянном потоке позитива. Редко когда их лица омрачаются ссорами — напротив, они всегда полны гармонии и спокойствия. Время для них течёт размеренно, без спешки и суеты, оставляя лишь пространство для внутреннего равновесия и доброжелательности ко всему окружающему миру.
Во-вторых, обязательный, чуть ли не ежедневный, ритуал закаливания и укрепления иммунитета в естественных водоемах даже при 15-градусном морозе, который зимой в этих краях вовсе не редкость.
В-четвертых, и это самое главное, рацион питания хунзы. Они питаются сырыми, редко обработанными, овощами и фруктами. Зимой же им приходится переходить на сухофрукты, в основном на абрикосы. Но в основе питания всегда находится овечья брынза и пророщенные зерна злаков (пшеницы или ячменя).
В-пятых, ежегодная весенняя голодовка. Вынужденная, а не нарочитая. Ведь те запасы, которые хунзы делали на зиму подходят к концу, а нового урожая еще нет. К этому периоду жители долины начинают готовиться заранее, постепенно сокращая количество потребляемой пищи.
Голодание продолжительностью в две-три недели оказывает весьма благотворное влияние на очищение и общее оздоровление организма. В это время многие хунзы поддерживают свои силы исключительно напитком из сушеных абрикосов.
В-шестых, их продукты имеют только естественное происхождение.
В-седьмых, соль и сахар в рационе хунзы практически отсутствуют.
И, наконец, нужно жить правильно. Они не курят и не употребляют алкогольные напитки. У хунзы никогда не бывает стресса — болячки последних лет, распространившейся по нашей планете.
К тому же полная информационная изоляция от бурлящих волн событий большого мира, где каждый день приносит новые заботы. Всеобщая доброжелательность, окутывающая каждого соплеменника теплом и пониманием. И тогда вы осознаете, что никакого такого «секретного ингредиента» и не существует.
